Por uma iniciativa do Atelier Hideko Honma, será realizado no próximo, dia 14/09 (quarta-feira) às 19h30, no Restaurante NEB Piratininga, o I Jantar do Bem como parte da NP Art Beneficente 2022.
Neste jantar, dois chefes premiados se unem para apresentar o melhor das culinárias japonesa e brasileira em prol da Assistência Social Dom José Gaspar – Ikoi no Sono (www.ikoinosono.org.br).
Chef Adriano Kanashiro – Chef brasileiro radicado na África e à frente de três restaurantes em Gana;
Chef Jefferson Rueda – da A Casa do Porco, eleito o 7º melhor do mundo, segundo o 50 Best, considerado o Oscar da gastronomia.
Para completar, harmonização de saquês e vinhos pela sommelière Yasmin Yonashiro e uma incrível sobremesa preparada pelo Chef Bertrand Busquet.
Convites a R$1.000,00 por pessoa em número limitadíssimo de lugares.
Data: dia 14/09 as 19h30
Local: Restaurante da NEB Piratininga
Endereço: Rua Valério de Carvalho 63, Pinheiros
Reservas diretamente pelo link: https://forms.gle/RCD1E3azFk8Sp5H7A
Informações : (11) 98302-6577 e contato@ikoinosono.org.br
Seleção de Entrada:
• Missoshiru com tucupi com Saque-ko e cogumelo Yanomami
• Pastel de vento
• Crisps de tapioca com guacamole de edamame
• Shokupan com gergelim preto
• Berinjela japonesa
1º prato (Adriano Kanashiro)
Soba de Okinawa
2º prato (Adriano Kanashiro)
Bife ancho koji rice
3º prato (Adriano Kanashiro)
Yaki Batera sushi com manteiga de garrafa, peixes e frutos do mar
5º prato (Jefferson Rueda)
Pork Yaki
6º prato (Sobremesa de Bertrand Busquet)
Bolo de chocolate (chiffon) creme pâtissier de tofu
Petit four
